Le grand voyage de l'énergie — comment votre corps brûle, stocke et transforme ce que vous mangez

Et si on racontait votre métabolisme comme une aventure ? Embarquez pour un voyage à l’intérieur de votre corps, de l’assiette jusqu’au cœur de vos cellules. Découvrez les « navires » qui transportent les graisses dans votre sang, le foie qui joue les centrales de redistribution, et les mitochondries, ces minuscules chaudières qui transforment sucre et graisse en énergie pure. Au fil du récit, vous comprendrez le rôle clé de l’insuline et de son frère ennemi le glucagon, pourquoi un excès de sucre finit en réserve de graisse, comment le corps fabrique des cétones pour nourrir le cerveau lors du jeûne, et ce qu’est la fameuse « flexibilité métabolique » — cette souplesse qui distingue un corps en pleine santé. Une vulgarisation accessible et imagée, pour enfin comprendre la mécanique du vivant qui vous anime à chaque seconde.